Flower Sprouts und anderes Grünzeug aus dem Garten

Meine Gartenbeete wollten hergerichtet werden. Über Winter lagen sie brach und waren dicht mit Wildpflanzen (den Begriff 'Unkraut' verwende ich nicht so gerne) bewachsen.

Nachdem nun endlich der Boden abgetrocknet ist, habe ich ihn spatentief umgegraben und so gut wie möglich den Wildwuchs entfernt. Einiges davon wanderte in meine Küche, um unser Essen aufzuwerten.

Die letzten Flower Sprouts (auch Kalettes oder Kohlröschen genannt) wurden geerntet und die Kohlstümpfe entsorgt. Es handelt sich um ein relativ neu gezüchtetes Gemüse aus Rosenkohl und Grünkohl. Auf dem Wochenmarkt kostet es ein kleines Vermögen. Dieser Minikohl hat einen nussartigen Geschmack und wertet unsere Pfannengerichte auf.

Die Wildkräuter kommen an Salate oder Gemüsepfannen als Würze und Vitaminlieferant.

Grünzeug aus dem Garten.

Kalettes, Kohlröschen oder Flower Sprouts, ein Wintergemüse.

Die erste Woche im März geht zu Ende. Wir wurden mit Sonnenschein geradezu verwöhnt und vorerst soll das Wetter auch so schön bleiben.

Heute wollen wir einen Ausflug in die sonnige Südpfalz machen und schauen, ob schon die Mandelbäume dort blühen.

Kommt alle gut ins Wochenende!

Grüne Grüße aus dem Garten der Pfälzerin   🌱🍃🌿