Es ist Frühling geworden - weg mit dem Winterspeck

Ein Fundstück im Dorf: das zarte Blümchen, das in einer Ritze des
Asphaltbodens wächst.

Seit Aschermittwoch verzichte ich auf den Verzehr von Industriezucker, Weißmehlprodukten, Schweinefleisch und Alkohol. Letzteres fällt mir leicht, weil ich sowieso selten mal Wein oder Bier trinke und Schnaps oder Likör mag ich gar nicht.

Ich freue mich, wieder im Flow zu sein mit gesundem Essen.

Porridge mit Beeren und Nüssen.

Motiviert zum gesunden Essen hat mich die Fernsehsendung des NDR, Die Ernährungsdocs.

Mein Ziel ist, künftig mit weniger oder gar keinen Gelenkschmerzen mehr zu leben, die aufgefutterten Kilos wieder von den Hüften zu bekommen und mich besser und gesünder zu ernähren.

Abendessen: Gemüsesalat mit grünem Spargel, Gurke,
 Orange, Avocado und dazu Garnelen.

Frischkäse mit Radieschen.

Alle Zutaten, die ich für die Rezepte brauche, kann ich in einem gut sortierten Supermarkt kaufen. Beispielsweise Buchweizenflocken, Haferflocken, Mandelmus, frisches Gemüse, Leinöl und Walnussöl,  zuckerarmes Obst und Hülsenfrüchte.

Meine Rezepte wähle ich nach den vorhandenen Zutaten aus und richte mich dabei nach dem Empfehlungen der Ärzte. 

Smoothie mit Wirsing, Orange und Feige.

Vorerst möchte ich diese Ernährungsweise noch bis Ostern fortsetzen. Bisher konnte ich am Bauch einige Zentimeter Umfang reduzieren und auch die Waage zeigt einen deutlichen Trend nach unten.

Wenn wir unterwegs sind oder es schnell gehen muss, dann hilft der Suppenbaukasten der Ernährungs-Docs, ein schnelles Gericht auf den Tisch zu bringen. 

Die Zutaten dafür habe ich gekauft, geschnippelt und eingefroren und binnen einer halben Stunde kann ich ein warmes Gericht servieren. Unser Favorit ist die Curry-Linsensuppe.

Seit ich wieder anders esse, hatte ich nie Heißhunger und die Gewichtsspirale geht abwärts und nicht mehr aufwärts. Ich fühle mich fit und leistungsfähig und schlafe erstaunlich gut.

Im Gegensatz zum Januar kann ich jetzt viel weiter laufen und habe kaum noch Gelenkschmerzen, außer der Arthrose in den Knien, die auch mit gesundem Essen nicht mehr verschwindet.

Bunter Salat mit Radieschen, gedünster Zucchini,
 Bohnenkernen und Tomaten.

Weil wir beide Rentner sind, haben wir es leicht, unseren Tag nach eigenem Gusto zu gestalten. Aber auch als ich noch berufstätig war, ist es mir vor drei Jahren schon mal gelungen, mit den Empfehlungen der NDR-Sendung ordentlich Gewicht zu reduzieren. Es gibt dort Rezepte, die es auch Berufstätigen ermöglichen, sich ohne einen großen Aufwand gesund zu ernähren.

Habt alle ein schönes Wochenende und genießt den noch jungen Frühling.

Gesunde Grüße von der Pfälzerin   🍆🍋🍓🍎🌾