Wie komme ich gesund durch den Winter?

Heute möchte ich Euch zeigen, was für ein leckeres Frühstück ich am Wochenende zubereitet habe.

Porridge mit frischen Birnen und dazu frisch gepresster Saft.

Mein Rezept für Porridge habe ich vor kurzem hier vorgestellt.

Heute bestand das Topping im Porridge aus einer halben klein geschnittenen Birne, Walnüssen und Zimt.

Dazu bereitete ich einen frischen Saft aus Obst und Gemüse.

Zutaten für meinen frischen Obst- und Gemüsesaft.

Dieser Saft schaut nicht nur appetitlich aus, sondern schmeckt mir auch richtig gut.

Mein Mann mag den Geschmack der Rote Bete nicht und zieht es vor, anstelle von Saft lieber nur Orange und Apfel im Ganzen zu essen.

Da ich deshalb Säfte nur für mich alleine zubereite, habe ich bei der Auswahl des Gerätes darauf geachtet, dass die Anwendung einfach und die Reinigung mit wenig Aufwand möglich ist. 

Für eine Person ist der von mir ausgesuchte Entsafter mit 500 Watt völlig ausreichend. 

Bisher habe ich erst zwei Saft-Rezepte ausprobiert. Ich entdeckte allerdings viele interessante Rezepte, die ich nach und nach testen werde.

Sehr lecker schmeckt auch ein frisch gepresster ACE-Saft, bestehend aus Apfel, Karotte, Orange, Zitrone und einigen Tropfen Öl (Rapsöl, Leinöl oder Walnussöl).

Zutaten für ACE-Saft.

Damit sollen die Vitamin- und Mineralstoffdepots im Körper aufgefüllt werden.

Außerdem verwende ich auch täglich frische Kräuter und Keimsprossen, die ich auf der Fensterbank ziehe.

Zitronenmelisse.

Schnittlauch.

Radischenkeime.

Es versteht sich von selbst, dass die Obstschale immer gut bestückt ist. Leider muss ich hier auf importierte Ware zugreifen, denn als heimisches Obst sind nur noch gelagerte Äpfel im Hofladen erhältlich.

Wir haben im Herbst viele Walnüsse gesammelt und nach dem Trocknen zur Aufbewahrung in einem Korb in den Keller gestellt. Sie ergänzen unsere Gerichte fast täglich.

Walnüsse.

Nur so viele Nüsse werden geknackt, wie wir in wenigen Tagen aufbrauchen können. Sie sind Bestandteil einiger Gerichte, die bei mir immer frisch zubereitet werden.

Auf Industriezucker verzichte ich weitgehend und benutze Honig als Süßungsmittel im Tee und Müsli.

(Ausnahmen sind ein Stück Kuchen oder Torte auf einer Geburtstagsfeier oder ab und zu mein geliebtes Croissant aus der Bäckerei.)

Es fällt mir nicht schwer, die schönen, interessanten, viel beworbenen Design-Produkte in den Supermärkten liegen zu lassen und stattdessen nur frische Zutaten einzukaufen.

Wenn ich die Zutatenlisten von Fertigprodukten lese, vergeht mir meistens der Appetit darauf.
Die Leute wissen oft nicht, wie viel ungesundes Fett, unerwünschte Zusätze und Zucker sie mit den Fertigprodukten im Körper aufnehmen.

Da ich in meiner Kindheit fast nur mit Lebensmitteln aus eigener Produktion versorgt wurde, fällt es mir nicht schwer, aus dem riesigen Angebot der Läden für unsere Küche nur wenige Sachen auszusuchen.

Wir aßen früher fast nur, was wir im Garten ernten konnten. Milch, Eier und Fleisch kamen vom Bauernhof des Onkels. Obst und Beeren aus Omas Garten wurden in Weckgläser eingekocht und waren eine Delikatesse im Winter. 

Auch wenn sich die Zeiten nach 60 Jahren geändert haben, und heute kaum noch jemand nur mit Produkten aus dem Garten lebt, so ist mein Motto: "Weniger ist oft mehr."

Unsere Überflussgesellschaft hat die Leute nicht gesünder als früher gemacht.

Anmerkung: Dieser Beitrag ist meine eigene Meinung und soll keine Gesundheitsberatung darstellen. So etwas könnte ich gar nicht leisten, da ich keine entsprechende Berufsausbildung habe. Aber als Hausfrau und Mutter mache ich mir Gedanken, was ich der Familie zum Essen anbiete.

Außerdem stelle ich fest, dass ich kaum unter diversen Erkältungs-Krankheiten leide und wenn doch, dann verlaufen sie sehr mild und ich fühle mich schnell wieder fit und leistungsfähig.

Liebe Grüße von der Pfälzerin