Gewöhnliches Tellerkraut, Kubaspinat, Winterportulak oder Winterpostelein?

Diese Namen beschreiben ein Kraut, das mir im Dorf am Gehwegrand neben einem Grundstück aufgefallen ist.

Gewöhnliches Tellerkraut (Claytonia perfoliata).

Ich fotografierte die Pflanze und fand per App ihren Namen heraus. Das Gewöhnliche Tellerkraut zählt zur Familie der Quellkrautgewächse und ist aus dem Westen Nordamerikas zu uns eingewandert; also ein sogenannter Neophyt.

Weil diese Pflanze winterhart ist, baut man sie in Mitteleuropa als Wintergemüse an. Sie soll entweder roh als Salat oder gekocht wie Spinat Verwendung finden. Mich wundert, dass ich bis dato noch nichts davon gehört oder gelesen habe, geschweige denn sie gegessen hätte.

Naturgrüße von der Pfälzerin    🌱 🌱 🌱